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　　正在淀粉肠“塌房”之后，从街边低价美食成长而来的辣条也被人“嫌弃”了。不日，“辣条一哥”卫龙的年报“出炉”，人们却发明已经炙手可热的辣条“凉了”——昨年销量下滑近20%，比2021年少卖了近7万吨。这一改变不禁让很众人心生疑义，是年青人不锺爱吃辣条了吗？

　　遵照卫龙厚味的年报数据，2023年，公司调味面成品销量12。44万吨，每公斤售价20。50元，销量两年间裁汰6。92万吨。但是，与上年同期比拟，这一品类销量下滑17。40%，收入也同比下滑近6%至25。49亿元。对此，卫龙方面注脚称，厉重因为线下守旧渠道流量下滑带来的影响。

　　目前，卫龙主营的产物席卷调味面成品、蔬菜成品、豆成品及其他产物。比拟2022年与2023年，卫龙的调味面成品收入占总营收的比例，由58。70%裁汰至52。30%；蔬菜成品收入占总营收的比例，则由36。60%晋升至43。50%。

　　正在“卫龙辣条销量下滑近20%”的微博热搜下，有网友理会源由称，“太甜了，味精太众了，每次吃完一天都吃不下饭”“现正在都走摄生系，着重矫健了”；尚有网友直接“吐槽”说，“量一点没变，价值跟金条雷同蹭蹭地涨”。

　　2022年，卫龙两度发外调价通告，对局部产物出厂价和倡议零售价举办相应调解，当年其调味面成品单价比拟2021年的涨幅高达19。97%。频仍涨价后，那些已经“囊中羞怯”锺爱吃辣条解馋的消费者着手捂紧钱包。正在社交平台上，有网友还算过一笔账，本人曾花5元买了一包50克装的卫龙辣条，以此策动，一斤辣条要卖50元，与牛羊肉的售价相当。可睹，涨价成了销量下滑的主要源由之一。

　　正在大幅提价后，卫龙掉量题目主要。据海通邦际陈述指出，举办调价的2022年上半年，卫龙调味面成品/蔬菜成品出厂发售量不同到达8。2万吨、2。8万吨，同比低落14%、4%。

　　目下，正在“3·15”时代被央广网曝光后，陌头网红小吃淀粉肠沦为了大家避之不足的“垃圾食物”。正在这个靠山下，有媒体重提辣条从街边低价美食成长成百亿资产链的“逆袭”之途，称“辣条兴起的阅历值得淀粉肠模仿”。

　　2005年年尾，央视曝光平江县一家食物厂行使犯禁增添剂富马酸二甲酯(俗称霉克星)，激发巨额消费者眷注。2007年，禁锢部分将平江列为天下食物安宁重心整顿县，对辣条行业举办大整理。辣条由此被贴上“垃圾食物”的标签，巨额工场所以倒闭。

　　正在为辣条“正名”的进程中，卫龙饰演了主要脚色。卫龙创始人刘卫平方案从根蒂上处置辣条的垂危，花重金从海外引进临盆筑设，摆设自愿化的临盆线，还特意设立质料束缚机构。2014年，刘卫平还邀请了专业拍照团队拍摄全自愿临盆线和新修厂房，打倒了消费者对辣条“小作坊临盆”的坏印象，也让刘卫平认识到了汇集营销的力气。

　　为了吸引年青消费者的属意，刘卫平化身营销鬼才，比如邀请网红张全蛋，进临盆车间直播《辣条是奈何炼成的》；正在iPhone7发外时推出辣条的瓷白色包装，走外观上的高端道途。这种汇集营销也让卫龙的品牌告成“出圈”，触达年青消费者。弗若斯特沙利文的消费者调研结果显示，卫龙95%的消费者是35岁及以下，55%的消费者是25岁及以下的年青人。

　　今朝，背亲密50亿元营收的卫龙却面对着新的发展“不快”——前有消费者矫健饮食理念的改革，后有浩瀚品牌接踵入局辣味零食，比赛加剧。

　　跟着邦民消费理念的变革，选购零食时对矫健水平愈发垂青。CBNData洞察陈述显示，消费者选购零食时正变得更加理性和严谨，0增添产物、矫健低脂产物受到越来越众的眷注。所以，这也将成为一齐辣条临盆企业面对的题目。

　　卫龙的另一大营业支柱，以魔芋爽为主的蔬菜成品板块逐步承载起卫龙的希冀。但是，盯上歇闲魔芋零食这一“香饽饽”的，不单卫龙一家。目前，三只松鼠、盐津铺子、良品铺子与百草味等零食头部品牌，乃至是周黑鸭这种卤味巨头，也都已推出各自的干系产物，成为卫龙的“寻事者”。

　　“辣条”涨价，让年青人不再只钟情于卫龙；仅靠“辣条”，卫龙又联络不了太众年青人。可能说，卫龙的“童年滤镜”褪去之后，迎来的寻事是全方位的。就像当年“为辣条正名”那样，现正在，卫龙需求为本人正名了。