有的人说香，有的人说臭，又有的人说就像榴莲闻起来臭吃起来香。“香香臭臭”的一碗螺蛳粉，将人们分出差异的阵营，有人爱、有人嫌，这无形中扩充了螺蛳粉的话题性，让柳州螺蛳粉敏捷“出圈”、硬核“长红”，被赞叹为独具特质的“邦民美食”，而且多量出口海外，变身“有滋味的中邦咭片”。“柳州螺蛳粉网红小吃香飘海外”还入选了“中中文明邦际传扬十大案例”。

　　这一碗粉，“臭”是它的外象，“香”是它的骨子。柳州螺蛳粉怪异气息，紧要来自螺蛳粉中首要辅料酸笋的怪异气息。香和臭原先就没有昭彰的范围，每个体都能够有差异的感想，就像许众人以为榴莲是臭的，但榴莲却富含复合果香。因为人的感官分歧，定夺了所闻到酸笋滋味真相是香照旧臭。从传扬学来说，争议是促使汇集变乱的传扬力和影响力敏捷加强的首要要素，争议越大传扬力就越强。某种水准上来说，恰是螺蛳粉怪异气息，夸大了传扬，促使人们加倍思尝尝鲜，助推了螺蛳粉的爆红。正在柳州螺蛳粉增加执行中，众数案例阐明，大批人难以脱节“三碗上瘾”的定律：只须实验吃螺蛳粉3次，根基就会爱得骑虎难下。

　　恒者行远，以恒心做大这一碗“邦民美食”，柳州十年磨剑。从2014岁暮第一家袋装柳州螺蛳粉降生之日起，柳州就对峙用工业化的理念、家当链思想胀动螺蛳粉家当起色，使之敏捷成为俏销环球的“网红”美食，俘获了稠密门客的味蕾，“小米粉”造成“大家当”令人骇怪。3月20日至22日，正在成都举办的第110 届天下糖酒商品业务会上，螺霸王、好欢螺、家柳等柳州螺蛳粉品牌参展，吸引了近300家客商前来洽叙，完毕了不少合营意向。2023年，柳州螺蛳粉全家当链发卖收入为669。9亿元，远销环球20众个邦度和区域。而今，螺蛳粉不只是柳州“可食用的都市咭片”，还向天下讲述着“有滋味的”中邦故事。

　　美益求美，以匠心做好这一碗“邦民美食”，柳州心无旁骛。为回报“粉丝”的厚爱，柳州一手胀动行动邦度级非物质文明遗产代外性项主意柳州螺蛳粉筑制本事传承与立异，一手竭尽勉力防守“舌尖上的平安”。从袋装柳州螺蛳粉降生之初，柳州就通过出台柳州螺蛳粉食物平安地方规范、设置螺蛳粉检测核心、胀动原质料基地设立、加密产物格地抽检频次、树立柳州螺蛳粉家当规范化本事委员会等众种办法，设置和完好平安牢靠的螺蛳粉分娩体例。目前柳州螺蛳粉全家当链规范体例已有564项规范，保险了家当样板化起色。柳州还用好用足地方立法权，为螺蛳粉家当强壮起色保驾护航，拟订了天下首部米粉类家当起色规则《柳州市柳州螺蛳粉家当起色条例》并于2022年11月1日正式推广，把螺蛳粉家当起色纳入法制化轨道，守卫柳州螺蛳粉的古代风韵。柳州战战兢兢呵护螺蛳粉家当，只为给“粉丝”送上一碗平安、宽心、适口的螺蛳粉。“柳州市精准发力胀动螺蛳粉家当敏捷起色”行动邦务院第八次大督查觉察的外率体会做法获得传达赞颂，与柳州螺蛳粉合联的一系列案例获文明和旅逛部、邦度墟市监视管束总局、邦度村落强盛局、邦度常识产权局、中海外文局等单元的颂扬或赞颂，自治区政府出台《加快胀动柳州螺蛳粉及广西上风特质米粉家当高质地起色实践计划》等一系列策略撑持螺蛳粉家当起色，驱策着柳州人加倍专心做好这一碗粉。

　　力众海移，以真心防守这一碗“邦民美食”，须要勠力齐心。柳州螺蛳粉成为“顶流网红”，因网而生、因网而兴，冲破“网红周期律”陆续走红，靠的是壮伟门客、壮伟“粉丝”一碗一碗螺蛳粉吃出来的口碑，是众创的“神话”。与此同时，针对柳州螺蛳粉的“流量碰瓷”平昔就没有阻滞过。执行是检讨道理的独一规范，柳州螺蛳粉要从“当红”走向“长红”，要经受执行、墟市、时光、环球门客的检讨。“柳州螺蛳粉”正在2018年得胜注册成为地舆符号阐明牌号，并昭彰规矩袋装柳州螺蛳粉只可“柳州制”，正在柳州以外分娩柳州螺蛳粉属于侵权举止。正在规则端庄羁系之下分娩的柳州螺蛳粉，推广着厉苛的分娩规范，能够有用提防“科技与狠活”，让“粉丝”们宽心购置和食用。柳州螺蛳粉的信誉，是举座消费者联合培植的，也须要消费者联合维持。这不只要会集政府部分、螺蛳粉企业、壮伟市民的力气，还要充裕阐述螺蛳粉“粉丝”的用意，联合维持螺蛳粉起色的优越处境，最终以优质的产物回馈壮伟消费者。

　　让邦民生涯甜蜜是“邦之大者”，防守“邦民美食”螺蛳粉即是防守邦民口福。行动享誉天下的“邦民美食”，柳州螺蛳粉“香”飘万里，粉红六合；非寻常的“臭”是极少数商家的违法举止，以及个体别有效心的自媒体“碰瓷”抹黑。“洪范八政，食为政首。”咱们要防守好柳州螺蛳粉平安、宽心、适口的品牌局面，守卫好“粉丝”们的权力，固执同任何捣鬼螺蛳粉质地、平安和局面的举止做斗争。柳州螺蛳粉分娩企业和管束部分当自始自终恳切听取缔费者提出的合理睹解倡导，授与来自各方的寻常监视，以延续提拔产物品格和品牌局面，以过硬的品格应对任何风波和挑剔。同时，还要正在良性起色中延续提拔文明软势力，主动向海外传扬中华饮食文明。

　　端庄按规范分娩发卖的柳州螺蛳粉是利邦利民的强壮食物，购置袋装螺蛳粉，专家要擦亮眼睛，认准“柳州螺蛳粉”。也倡导壮伟“粉丝”众到柳州这座已被螺蛳粉“粉丝”捧红的“网红都市”走一走、看一看，实地品尝柳州陌头的螺蛳粉，切身感想柳州螺蛳粉的怪异真香。