鲱鱼罐头(Surstromming)堪称食品界的生化军械，瑞典人的鲱鱼罐头现正在已被公以为天下第一臭味。瑞典人正在5月和6月搜捕鲱鱼，并正在淡盐水腌浸，再放於大桶内置於太阳下举行发酵，并放入罐出售。

　　鲱鱼罐头这种地道食品的特质是气息奇臭，东南亚果王榴连、冰岛的沙封鲨鱼和挪威的泥封鱼「Lutefish」，全部不是其敌手，被选为“最难以思像的最臭食品”。

　　鲱鱼罐头异味数值高达8070Au，北京臭豆腐仅为420Au！作死的网友果然正在某宝上买了，已臭哭众数买家。

　　瑞典的气候通常阴雨大概，但正在阳光绚烂的日子，本地人则选正在室外开罐头和进食，但腌鲱的气息实正在难忍，邻人和途人均要掩鼻。纵使云云，瑞典人仍策划将这种地道食品出口。

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