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　　正在乌兰察布市察右前旗，说起“平地泉豆腐”险些无人不知，这一特产仍旧成为平地泉镇的金字招牌。

　　1月23日，记者走进平地泉镇平一村的美食汇食物加工园区大楼，这里集聚了繁众豆腐临盆企业及作坊。刚走进这座楼，一股浓浓的豆香味便对面而来。邻近春节，前来买豆腐的顾客十分众，位于二层的郝家摄生豆腐坊更是人来人往。

　　“我的爷爷、父亲都是做豆腐的，我是从父亲那里学的做豆腐工艺。2015年，咱们开首策划豆腐坊，2019年搬进美食汇食物加工园区。”郝家摄生豆腐坊承当人郝秀英先容，平地泉的水好，加上乌兰察布外地种的优质豆子以及祖传的守旧石磨工艺，做出来的豆腐入口滑嫩、口感好，深受消费者的迎接。现正在豆腐坊每天发卖1000众斤豆腐，种类有黄豆腐、黑豆腐等4种，2023年的发卖额抵达了200众万元。这里长远雇佣8名工人，每人月均匀收入可达5000元。

　　今朝，“平地泉豆腐”以品德优而遐迩驰名。郝秀英自高地说：“很众北京、呼和浩特及锡林郭勒盟的顾客都是慕名而来。现正在咱们每天做40锅豆腐已是满负荷了，不足卖。本年思再增添一下临盆界限，进一步拓展呼和浩特市集。”

　　据悉，察右前旗平地泉镇有13家豆腐小作坊和1家豆腐食物加工企业，豆腐全家当链启发约110人就业，从业职员月均收入抵达5000元把握。