江浙一带的“三臭系列”大师都不生疏。臭豆腐、臭冬瓜、臭苋菜。大大批外埠人看到它都感觉骇怪，但本地人却吃得津津有味。大凡正在节假日太油腻的光阴用。三闻调味，只是最臭的食品猜度跟北欧的鲱鱼罐头不是一个层次的吧！

　　这种号称宇宙上最臭的食品，直接被界说为生化炸弹。它的经典用处囊括但不限于给乱泊车的车主上一课。措施很单纯。掀开一罐青鱼，把汤倒正在右边挡风玻璃下面的下围栏上就能够了，由于这个身分是空调的进风口。下次不管开不开空调，车里的滋味大意就和夏季断电十天的冰箱滋味差不众吧！

　　作家没有勇气考试青鱼罐头，恩人却考试了青鱼罐头。他的发起是不要正在室内掀开，不然像下水道一律的臭味会连续3天。滋味分子曾经排泄到墙纸乃至地板里了，我也不流露，不显露是什么滋味，我猜，必然很咸！

　　罐头鲱鱼是将鲱鱼与盐同化，正在罐中发酵。它开端于瑞典北部。外传最早的开端是渔民“出现”的。当时海里捕的青鱼太众，盐分将近用完了，于是就把将近腐化的青鱼泡正在少许盐水里，放正在桶里发酵。到了船埠后，卖的很好，所以火了一把！

　　现正在的创制流程原本也差不众。青鱼去除头部和内脏，然后放盐腌制20小时，然后正在相对淡盐水中发酵1-2个月。10天投递批发商，大凡8月第三周发售！

　　青鱼罐头之因此这么臭，是由于发酵流程中形成的厌氧菌“Halanaerobium”，除了形成二氧化碳外，又有巨额的乙酸、丙酸、丁酸和硫化氢与恶臭此中，丙酸的刺鼻气息很浓，而硫化氢有臭鸡蛋的气息，丁酸有退步油的气息。百般气息的同化大意是宇宙上最臭的气息了。

　　只是迩来网上有个信息，外传青鱼罐头落第了，第一名被因纽特人的腌海鹦取而代之。腌海鹦当之无愧的地球第一恶心食品！

　　BBC正在记载片《人类星球》中先容了这道深色处理的创制措施。做腌海鹦并不难。最像企鹅的鸟，当然会飞会潜水，当然也是生计正在北极圈的人们的卵白质起原！

　　创制措施是打定一只海豹，100只上述的海鹦（侏儒海燕，统称海鹦），由于大凡一只海豹的胃只可装大意100只控制，你猜对了，海豹的胃切开后整理整洁，然后将海鹦的胃宰杀并正在阴凉处晒一天，缝合后抽干氛围。用海豹油盖住嘴巴，防御蛆虫腐化！

　　接下来便是找一个温度相宜的地方，挖个土坑埋起来，用石头压正在上面，用海豹胃里残留的胃液缓慢发酵海鹦。经数年发酵成熟后即可食用！

　　腌海鹦到此为止该当还能够吧。固然这些操作真的很恶心，但也属于平常规模，可是接下来的吃法就让人震恐了！

　　措施一：挖出海豹，剖开胃，取出海鸟，对着海鸟的肛门吸，吸启程酵衰弱的内脏

　　假使你眼前有一罐青鱼，一份三只腌海鹦，你必然要吃一律的，你会选哪个？你的肚子！那些正在鸟腹中发酵成液体的东西，内部有鸟粪，又有良众说不清道不明的物质。作家必定是吃不消的。我甘心吃鲱鱼罐头。固然都是臭臭的，但我只纪念青鱼罐头鱼肉如故外面上能够领受的食品！

　　至于青鱼罐头的滋味，依据良众恩人的评判，口碑确实欠好，只是外传能够领受。有趣味的恩人能够直接买，可是开罐的光阴必然要小心，先泄压再开罐，否则汤汁会溅一身！只是，腌海鹦真的欠好弄。妄图去加拿时髦蜜月的恩人说，很念尝尝腌海鹦的滋味。这种勇气值得传颂！

　　这两种东西，笔者这辈子都不会去考试的味道了。哪个臭？Ben的樱花网站有一个最臭的食品排名，并用“气息值Au”举动量度单元，Au即AlabasterUnit的缩写，Au值是客观量度的，数字会言语！最常睹的让人晕倒的臭袜子是120Au，人睹人爱的臭豆腐是420Au，青鱼罐头是8070Au。排正在第一位，那么腌制海鹦的香味值是众少呢？1370Au，是臭豆腐的三倍众，却惟有青鱼罐头的1/7控制，看来差的不是一星半！

　　第二名是韩邦生鳐鱼。其气息指数为5230Au。外传代价不菲，并且有一股浓浓的氨味。常常显现正在婚宴上！

　　维生素C缺乏会导致坏血病。它的起原是稀罕蔬菜和生果。大帆海时期，众数船夫因正在海上吃不到稀罕的蔬菜生果而死于坏血病。巴伦支也正在当年死于坏血病！

　　可是北极圈内的因纽特人（也叫爱斯基摩人）一年吃不了几次蔬菜生果，为什么不患坏血病呢？早前有人声称它们曾经进化出合成维生素C的才华（人类是少数不行正在体内合成维生素C的哺乳动物之一）！

　　可是自后挖掘他们没有这个才华。他们之因此没有患上坏血病，是由于他们吃生肉、生海豹肝等来获取维生素C的起原。当年的巴伦支人是拒绝吃生肉的，终末远征北极的冰原上！