掀开后100米开外都能闻到它的臭味，瑞典政府规矩不许正在住所区内开启鲱鱼罐头！

　　鲱鱼二字所指代原本是鲱科的近200种鱼的统称，更为咱们熟知的沙丁鱼、青鱼原本都是鲱鱼的一种。而“万里飘香”的鲱鱼罐头，用的是大西洋鲱鱼。

　　鲱鱼，胆量出格小，为了扞卫本身，也为了进步捕食效能，鲱鱼大凡形单影只的行径，传说鱼和鱼之间又有恒定的隔断，如此鱼群可能迅疾的全体转向。

　　鲱鱼早就成了全邦各地渔民捕猎的要紧主意，尤其是欧洲，食用鲱鱼是欧洲沿海邦度的要紧古板，欧洲邦度中又以荷兰为甚，荷兰人对鲱鱼的情感非同平常，他们常说荷兰的振兴即是从银白色的鲱鱼入手下手的。

　　1385年，荷兰人威廉姆发清晰一种粗略的处置方法，仅需求一刀，去掉鲱鱼的头、内脏和鱼骨，然后用盐水盐渍鱼肉，鱼肉就可能长时光存在。

　　14世纪荷兰生齿还亏折百万，但当时已有20万人从事网鱼业，小小的鲱鱼为五分之一的荷兰人供应了生存。

　　正在没有冷藏本事的14世纪，威廉姆的这个小出现直接导致荷兰人可能不必为鲱鱼腐朽而费心，铺开行为捕捞鲱鱼，并源源继续的向周边邦度大批出口倾销。

　　正在荷兰，每年5月的终末一个礼拜六，都要举办鲱鱼节，也称为“旗节”，这一节日迄今已有500众年的史乘。

　　节日时刻，荷兰寰宇大巨细小的餐厅，街道沿途，都贴满“鲱鱼节”的歌颂之词，寰宇处处是一派浓烈的节日氛围，令人酣醉。

　　没吃过鲱鱼，等于没来过荷兰。荷兰人吃鲱鱼的方法很尤其：将腌制好并去掉头和内脏的生鲱鱼一刨两半，去掉鱼骨，抹上鲜嫩的切成小方块的洋葱，用手拎起鱼尾巴，仰起脖子直接把鱼送到嘴里，然后将整条鱼吞下肚子。