云南网讯 蜂蛹是云南人爱吃的一种美食。9月21日，记者从云南省疾病防卫把持中央获悉，近期我省产生了食用野生蜂蛹中毒事变。为避免相同惨剧再次产生，省疾控中央发出预警，非常是爱吃蜂蛹的门客应降低机警，谨防食用野生蜂蛹中毒。

　　据先容，众种因为都大概导致食用蜂蛹中毒，比方蛹发育到成蜂流程中所爆发的蜂毒毒素；卵白过敏；蜂蛹凋落变质或被细菌污染；蜂蛹中存正在雷公藤等有毒植物花粉残留；正在搜集蜂蛹时，应用了敌敌畏等剧毒农药；以及蜂蛹中混入有毒虫豸等。

　　而蜂蛹中毒的隐秘期日常为2-4小时，症状的轻重与蜂蛹食用量及导致中毒的物质相合。蜂毒类毒素中毒者可显露恶心、吐逆、腹痛、腹泻、头痛、头昏等症状，吃紧者可显露全身麻痹、手脚抽搐等症状，并伴有心脏、肾脏等器官功用的损害，如不实时救治大概导致作古。

　　省疾控中央专家外现，食用蜂蛹时要采用奇怪、可食的蜂蛹，不要搜集、进货普通未食用过的蜂蛹种类；加工时，要贯注将蛹和小虫分裂，小虫务必用开水烫后除去体内粪便；蜂蛹内卵白质丰饶，含有极少肽类胆碱及酶类物质，因素繁杂，切勿一次食用过众；全体供餐单元或群体会餐时，应避免加工、食用蜂蛹；食用蜂蛹时应避免喝酒，免得隐蔽蜂蛹中毒症状。

　　其余，专家还发起食用蜂蛹后，如显露恶心、吐逆、腹痛、腹泻、头晕等症状，应实时到邻近病院就诊；产生中毒后应实时接纳催吐、洗胃、导泻等门径以省略毒物吸取，并举行相应的对症援救门径；产生中毒后应实时搜集残存食物及病人吐逆物，以便确定完全中毒因为。