图为5月22日，北京萃华楼餐饮集团，王培欣（左二）正正在为厨师疏解招牌菜的创制流程。

　　70后王培欣是京城餐饮界著名的掌勺人。1991年，“笃志思学门技能”的王培欣分开老家河南来到北京闯荡。正在三里屯洗碗成了他的第一份管事。也恰是这份管事，让毫无履历的王培欣与餐饮结缘。

　　那时，王培欣白昼洗碗、打下手，黄昏就捧着菜谱屡屡琢磨。凭着辛劳勤学，他被当时的粤菜专家周雪龙看中，拜师学艺，开启了本人的“烹调人生”星空综合下载。尔后，他又先后研习了川、鲁、淮扬菜等烹调技术。2018年，冷清众年的萃华楼重张开业，一道“芙蓉鸡片”让王培欣惊艳餐饮界，星空体育(中国)官方网站一年3万余份的销量让这道菜品誉满京城。

　　2024年，王培欣荣获宇宙五一劳动奖章。正在他看来，做好一道菜不单须要千锤百炼的技能，更须要一份谋求极致的匠心。

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