提到长沙不得不提这道闻名的小吃——臭豆腐了，爱的人很爱，怕的人根底连闻都不敢闻。黑乎乎的外面，再加上臭臭的滋味，堪称是阴重治理了。

　　这项美食筑制手艺还入选邦度级非遗名录，固然看起来不起眼，但筑制流程却较量繁复，必需始末油炸、加卤和发酵等几道标准。正在统统筑制经过中，请求不断正在自然条目下举办，并且对温度和湿度的请求极端高。

　　据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐开始于湘阴油炸豆腐，光绪二十二年(1896)，湘阴人姜永贵到落棚桥老乡那里练习油炸豆腐本领星空综合app，因师傅身体欠好，还乡养老，将油炸豆腐担子交给姜永贵筹办。姜永贵正在油炒豆腐卤水基本上，精选原料配制做臭豆腐卤水秘方，从落棚桥活动小担，再到火宫殿固定摊位，使臭豆腐成为“闻起来臭，吃起来香“，皮酥内软口感极佳的小吃。是以直到现正在，提起臭豆腐肯定要提火宫殿，来了长沙也肯定要尝尝这一正宗地道小吃。

　　现正在世界各地都能看到长沙臭豆腐的身影，公共领受度能够说是很高了，而各家的做法都略有分歧，有的臭豆腐还会加上怪异的汤汁，吃起来更香浓。

　　长沙最著名的阴重治理传布世界，有人爱有人嫌臭，你吃过么？感触奈何？有什么思说的接待留言评论。

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