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星空综合下载荷兰17世纪西欧最富有的“厨娘”靠什么装满她的“厨房”?

2024-05-18 16:21:32
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星空综合下载荷兰17世纪西欧最富有的“厨娘”靠什么装满她的“厨房”?(图1)

  1358年,荷兰北部的一个渔民,看着聚集如山的鲱鱼,一拍脑门,思出了一个只需一刀就可能切除鱼肠子的设施。

  他拿起特制的小刀,将鲱鱼开膛破肚,顺势勾出内脏,挑断鱼骨,连着鱼头,一刀切下,结果撒上盐。

  原委海盐腌制的鲱鱼,无需烹调,人们可能直接提着鱼尾,以45度望天的神情,一口吞下整条。

  差异于瑞典那臭得可当生化兵器的鲱鱼罐头,原委荷兰人如许统治的鲱鱼,腥味不重,颇具韵味,令人回味无尽。

  14世纪时,腌制鲱鱼不光很疾成了荷兰人的邦民美食,还抢手全面欧洲,英格兰人更加好这一口。

  当时,没有人能猜思到,荷兰渔民思出的这个加工小巧思,不光饱动了荷兰的渔业等行业的兴盛,还将荷兰推上了史册的大舞台,一度成为宇宙上最富庶的地域。

  荷兰地处欧洲大陆的西北部,背靠欧洲大陆,西边和北边都临着北海,有着长长的海岸线。向西,它和正在大西洋上漂着的英邦隔着海峡相望;向北,则隔着北海遥望挪威。

  莱茵河、马斯河和斯海尔德河,西欧这三条大河都流经荷兰,最终正在此奔赴北海。个中,宇宙上最大的口岸都邑鹿特丹,就位于荷兰南部的莱茵河河口处。

  从荷兰的正式邦名,尼德兰(Netherlands),就可看出这是一片低洼的水泽之地。除去东部和南部的极少丘陵,大部门地势又低又平,一半土地只比海平面逾越1米。

  早正在八百众年前,这里还只是一片不适宜人类栖身的湿地与湖泊。几百年来,转移到此的人们一直地和河道、湖泊、海洋抢地。

  他们筑起了堤坝,筑起了风车,将海、湖围起来,制出了圩田;他们还凿了运河、水沟,河流如“荷兰的血管”般贯穿全面荷兰,不光起到了排水效用,还简单了运输。

  中世纪前期,荷兰人也曾热衷开垦农田,大搞种植,但最终由于水土前提不适,产量不佳,闲置了。

  于是很众农夫卖掉地,到城里找份工餬口。他们有的得手工业作坊干活,有的进了商船队打下手,再有确当起了渔民。

  14世纪时,荷兰有20万人靠海为生,而当时荷兰的总生齿还没到100万。小小的银白色鲱鱼助助五分之一的荷兰人处分了生存题目。

  每年邻近夏日,一批又一批的鲱鱼群就会跟着蜕化的海流,洄逛到荷兰北部沿海地域。

  大方的北海每年都市给荷兰渔民送去凌驾1000万公斤的鲱鱼。荷兰人靠着大海的馈送,养活了家人,立起了家业。

  然而,正在北海边上糊口的不止荷兰人,苏格兰人、英格兰人、法邦人、德邦人,以至丹麦人、挪威人,都构制了船队。

  为此,荷兰和苏格兰之间曾发作过三次交兵,可交兵并没有改良鱼入他人网的实际。

  欧洲商场上一下涌入来自本地渔民和其他地域渔民捕来的巨额鲱鱼,商场呈饱和形态,荷兰人辛苦捕来的鲱鱼,毫无牵挂地滞销了。

  正在没有制冷开发的年代,荷兰渔民只可眼睁睁地看着滞销的鲱鱼迅速变质、腐臭。捕来的渔获卖不出去,就意味着没了收入,渔民的糊口日渐坚苦。

  有一天,荷兰北部一个名叫威廉姆·伯克尔斯宗的渔民察觉,鲱鱼变质都先从鱼肚下手。

  他试着去掉鲱鱼的内脏和头,加盐腌制。没思到,奇怪的鲱鱼原委细微发酵后,就可能直接生吃,保全时代也变长了。

  然而,逐日捕捞上来的鲱鱼数目太大,要一条一条地切除内脏、头,再放进桶里加盐腌制,实正在费事得很。

  于是,就如起头提到的,威廉姆·伯克尔斯宗一拍脑门就思出了用特质小刀一刀就就去除内脏、鱼骨和鱼头,迅速加工统治鲱鱼的设施。

  威廉姆·伯克尔斯宗的好设施很疾正在荷兰渔民中传开,成为了渔民必备首要才力。由此,统治鲱鱼的速率变疾了,成果上去了,鲱鱼品格进步了。

  欧洲商场上,荷兰的鲱鱼从滞销形态敏捷变得求过于供,稳稳地霸占了欧洲鱼类商场的首要份额。

  这个来自渔业的立异开采也影响着当时及其后荷兰的其他行业,譬喻食物加工业、制船业等。

  只管那时的荷兰还未进入血本主义社会,但荷兰人仍旧察觉了血本主义的核头脑思——寻觅经济效益和利润最大化。

  同时,通过打鱼业,荷兰下手和英格兰、南欧和东北欧,以至非洲,举行海上营业。

  15世纪末,哥伦布察觉了美洲新大陆后,鼓动了欧洲的贸易畅旺。荷兰自然也搭上了顺风船,牢牢地收拢了这个史册时机。

  本质上,除了渔业,荷兰具有的资源不众,可能说很是缺乏,然而荷兰有密如蛛网的河流,正在这里做生意的人们,几乎如鱼得水。

  一下手,才干的荷兰人从西班牙、葡萄牙进了香料、丝绸和黄金,再把这些货色运到欧洲各地卖了。

  返航的道上,他们用赚到的钱,正在波罗的海买了小麦,正在瑞典买了铁器,正在芬兰购入了木柴,趁机再载上自产的水兵补给物。

  然而,赢利的生意,谁不思分一杯羹?英格兰贩子看着荷兰人赚得盆满钵满,眼都急红了。

  论领土面积,英格兰是荷兰的三倍大;论生齿数目,英格兰是荷兰的五倍众;论地舆身分,英格兰就正在大西洋上,海运前提更卓异。

  英格兰人也有商队,他们用更坚硬的木材打制商船,为抵御海盗袭击,还正在船上架起了火炮,船夫们都配有,看起来更能保险货色的安定投递。

  那么荷兰人靠什么窍门留住客户,从而保住了本人的生意?谜底就藏正在擢升制船身手和压缩本钱里。

  格外的地舆身分,得天独厚的水文境况,充满希望的贸易营业营谋,让当时的荷兰正在制船身手方面领先别邦。

  为了能一次性装载更众的货色,荷兰人尽或者地把船舱制大,并分成好几层,再将每一层隔成众个独立的小仓库,用来安置差异品种的货色。

  如许一来,即使行驶正在振动的海面上,货色也不会正在船上移来移去,货色运输的安定性得以进步。

  其余,荷兰人工了过斯堪的纳维亚时少缴税,还特地把船面做得很窄,由于正在那,“过盘费”的众少,取决于的宽度,船面越窄,交的就越少。

  这种船肚圆滔滔,船面却很小的商船,制价唯有英邦船只的一半,货色的运费自然低廉不少。

  另一方面,船只必要缴的税少了,装载的货色更众了,每一趟航行的利润也更可观了。

  因而,即使每一次的航行都要惶惶不安,谨防海盗掩袭,可荷兰人一思到丰盛的利润,就会绝不夷犹地扬帆出航。

  可能说,追赶产业的本能,让荷兰成为了逛弋活着界五大洋之上的“海上马车夫”。

  17世纪,荷兰的制船业进入巅峰形态。荷兰的制船坞坐褥了形形色色的船只,除了商用汽船和大凡渔船,再有远洋舰风帆、炮舰等。

  荷兰的船只屡次相差宇宙各地的口岸,才干的荷兰人下手外扬本人的“合同精神”,而巴伦支船主的经过恰是一个极好的文案。

  1596年,巴伦支船主领导着船队从荷兰动身,向北极地域行驶,他们此行的主意是为了找寻通往东方的海上航路。

  不虞,船队遇上了阴毒天色,巨额浮冰挫折了他们一直前行。于是,巴伦支船主和他的队员们只可正在北极圈的一个小岛上过冬。

  为了抵御零下四十众度的厉寒,他们拆了船面做燃料;为了维护保存,他们不得不去狩猎……

  天色变暖后,巴伦支船主带着梢公回到荷兰,和他们一同回来的,再有委托人的货色。他们将货色送到了委托人手里。

  令人难以置信的是,这些货色里不乏衣物和药品,即使他们当时翻开货箱,也许就能接济那8个队友的性命。然而,他们最终拣选了放弃性命,实践合同。

  16世纪末,荷兰人险些垄断了欧洲的海运营业,奔跑正在海洋上的1800众艘商船,可能将货色运送到欧洲的每一个角落。

  海运营业的兴盛,鼓动了荷兰都邑的兴盛,不一而足的货色运进栈房里,修船坞开了一间又一间,越来越众人涌入都邑里……

  那时,交游荷兰的贩子滚动性终于有众高?原来,从英文鄙谚“go Dutch”就可窥睹一斑。

  16、17世纪的荷兰,来自差异地方的贩子闲时集合正在小酒馆里,互换贸易讯息,聊聊比来哪些货色最走俏,哪个地域出了新策略,再喝杯小酒,配点下筵席。

  于是才干的荷兰贩子就创议各付各的账单,如许一来,人人只需为本人的账单担负,互不相欠。

  其后,这种做法被贩子带到其他地方。英邦人不齿,就用“go Dutch”来描摹这种举动,字面兴味便是“做个荷兰人”,本质上是“各付各的”的兴味。

  然而,荷兰人正在追赶产业的道上,越来越巴望获得自正在,更加是经济上和信心上的自正在。

  16世纪,荷兰是尼德兰的一部门,合键由哈布斯堡家族统治着,统治者恰是神圣罗马帝邦的天子,查理五世,以及他的儿子,腓力二世。

  1506年,查理从父亲那里接受了勃艮第公爵头衔,获得了尼德兰,也便是说,荷兰归他管了。

  1516年,也便是十年之后,查理从外祖父母接受了西班牙王位,成为西班牙邦王卡洛斯一世。

  1519年,这位勃艮第公爵和西班牙邦王,凯旋考取了神圣罗马帝邦的天子——查理五世。

  于是,查理五世同时管着哈布斯堡家族、德意志、尼德兰、西班牙以及意大利的北部,成为当时欧洲最有势力的君主。

  当时,人们都正在推度查理五世的最终梦思是联合宇宙。然而,克复被新教革命损害的上帝教宇宙才是查理五世平生的梦思。

  1517年,神父马丁·道德正在教堂门口贴上了《九十五条论纲》;1535年,神甫约翰·加尔文公告了《基督教要义》;新教权势振起。

  1549年,查理五世将荷兰并入西班牙王邦,并给当时新教占上风的荷兰各省肯定水准的自治权。

  1555年,究竟未能告终上帝教大一统的查理五世揭晓逊位,他的儿子腓力二世接受了西班牙和尼德兰。

  腓力二世也是个狂热的上帝教徒,无法容忍荷兰北方各省的宗教改造,新教正在他眼里便是眼中钉。是以,腓力二世登基后下手对尼德兰邦民举行残酷。

  他公然攻击荷兰各省的自治轨制,接着进步西班牙羊毛出口税,还对荷兰人征收重税,并放大税收。

  毫无疑义,腓力二世这一系列骚操作,激起了荷兰人的挣扎。1568年,荷兰发作革命,由此,拉开了挣扎西班牙八十年交兵的序幕。

  1581年,荷兰各起义都邑的代外和腓力二世缔结合约,撤消了他的统治权,揭晓独立,荷兰联省共和邦建树了。

  然而,独立交兵仍正在一直,直到1648年,荷兰人漫长的独立交兵才算落下帷幕,这是后话了。

  贩子和学问精英手握委实实正在正在的政事职权,其余,再有经济上的自正在、信心上的自正在。

  只是,这个新建树的邦度正在创办之初就不得不思宗旨处分紧张的经济告急。独立前,荷兰最合键的经一向源之一,是和西班牙之间的生意。

  独立后,西班牙邦王腓力二世局限荷兰商船进入西班牙口岸,并禁止荷兰贩子与其他西班牙殖民地域做生意。

  16世纪的结果十年,西班牙的军真相力下手凋谢,以前的海上霸主步入了晚年,“无敌舰队”的淹没使它元气大伤。西班牙于荷兰来说,仍旧不是什么恐惧的敌手了。

  荷兰贩子不光正在欧洲大陆大巨细小的都邑做生意,他们还抵达俄罗斯西部、地中海沿岸、西非、西印度群岛和亚洲,和那里的人们购置鱼子酱、香料和纺织品等。

  郁勃的经济、方便的水上交通、自正在的贸易气氛,让荷兰像一个块宏壮的磁铁般吸引着来自差异地域及邦度的人。1600年,荷兰生齿仍旧抵达150万。

  为了启发东方商场以及维持荷兰营业免受东西方逐鹿敌手的损害,更为了正在全宇宙举行殖民和营业营谋,以便从中获取巨额产业。

  1602年,由荷兰政府授权筹办的股份公司,荷兰笼络东印度公司,正在阿姆斯特丹建树。

  为了筹集远洋航行的资金,荷兰东印度公司对外出售公司股份,每个答允借钱给公司的市民,都将成为公司的股东,并正在公司盈余后,取得分红。

  只管这项贸易营谋存正在宏壮的危害,但收益将会翻倍,况且荷兰政府也是股东之一,这给普遍公共推广了投资的信念。

  成千上万的市民带上本人的积存,踏进东印度公司的办公室,正在簿子上记下本人借出的钱,就连当时阿姆斯特丹市长的女仆也是公司股东之一。

  政府特批荷兰东印度公司正在亚洲,以至正在海外其他邦度和地域,可能像一个主权邦度那样运作,可能通过磋商,缔结契约,以至可能唆使交兵。

  往后5年里,每年东印度公司都派出50支商船队,短短几年,公司商船队的数目仍旧凌驾了西班牙、葡萄牙的船队总和。

  公司慢慢放大营业界限,荷兰人将咖啡、茶叶、纺织品星空综合下载,石油和金银等贵金属,一船又一船,源源继续地运回欧洲大陆贩卖,赚得了巨额产业。

  荷兰人真是投资妙手。来自亚洲的产业不光被他们带回荷兰,用来制船、筑房;他们还正在亚洲创办了更众的营业站点。

  正在东南亚,他们创办了第一个殖民地——巴达维亚城,并对印度尼西亚举行殖民统治;正在东亚,他们正在我邦台湾省创办了营业站,并垄断了日本的对外营业。

  正在北美洲,他们攻克了英邦的殖民地,并将其改名为新阿姆斯特丹,也便是现正在的纽约;

  而正在非洲,荷兰人从葡萄牙那夺下了新航路的要塞——好望角,并正在南非、安哥拉等地生意象牙和出售奴隶。

  17世纪中叶的荷兰,俨然是宇宙的中央,宇宙的霸主。可他们站正在贸易畅旺的颠峰,脚下踩着的是被殖民者和奴隶的白骨。

  正如马克思和恩格斯正在《宣言》里所写的,“血本主义原始堆集的流程中,重新到脚,每一个毛孔都滴着腌臜的鲜血。”

  荷兰东印度公司一边敛财,一边对本地人以及海外华人举行惨无人道的迫害,个中最令人发指的便是“红溪惨案”。

  1740年,荷兰东印度公司正在印度尼西亚的巴达维亚城对华人举行大残杀,不管男女老少,只须被抓到,便是末道一条。惨案形成10000众名华人衰亡。

  最根蒂的来由是当时正在巴城的华人投资土地,种植咖啡、甘蔗、水稻和胡椒,导致商场上同类产物过众,农产物代价低浸,紧张影响到荷兰东印度公司的垄断营业。

  同时,荷兰东印度公司当时的筹办拘束也一团糟,坏账、烂账一堆堆。灭了巴城华人,一来可能直接掠取华人物业;二来可能除去营业勒迫,可谓“一举两得”。

  1621年,为了放大筹办,荷兰西印度公司建树,合键担负美洲、非洲和大西洋地域的营业和殖民营谋。

  他们除了生意毛皮、咖啡、蔗糖等农作物,还筹办着罪责的奴隶生意,并从中取得了巨额产业。

  总之,荷兰东印度公司正在殖民的流程中便是,“左手拿着账册,右手拿着火枪”,一边数着从殖民地赚来的钱,一边对准殖民地上的土著、奴隶、劳工……

  当殖民地上的人们糊口正在水深炎热之中时,荷兰东印度公司和荷兰西印度公司将那些靠着压榨本地人和掠取本地资源而来的产业运回荷兰,用来兴盛贸易、科学和文明艺术。

  而艺术的畅旺,则外现正在艺术布衣化上。处于黄金时期的荷兰,艺术商场上崭露了巨额特出的绘画作品。

  17世纪中期,正在阿姆斯特丹就有大约800万到1500万油画作品,个中不乏传世之作。要清爽,17世纪末,全面荷兰的生齿才200万旁边。

  来自差异阶级的人们都可能正在商场上买到本人喜好的画,用这些画作来掩饰本人的室第,外现本人的咀嚼。

  “荷兰小画派”也应运而生,为了低落作画本钱,画家们下手制制小画幅的作品,让大凡老庶民也买得起。

  与欧洲其他画派比拟,荷兰画派无论是景色画、肖像画仍旧静物画,都透着一股俭省无华的气概。

  贩子、工匠、主妇、少女抑或是浪荡正在陌头的乞丐,无论是古旧的茅茅舍仍旧阔绰的宅邸,不管是餐桌上的一局部包仍旧丰宽广餐,都被画家定格正在画布上。

  本来被艺术所大意的大凡人,他们的喜怒哀乐与心里难以言说的心愿也逐一被描述于笔下。

  正在这个时间,荷兰崭露了很众直到现正在还被人们熟知的画家和作品,譬喻伦勃朗,以及他的《夜巡》和《杜普教化的剖解学课》。

  而约翰内斯·维米尔,这位荷兰画派中习性画的始祖平生所留下的绝大部门作品描述的恰是17世纪荷兰市民寻常的糊口。

  清晨的阳光从窗户洒进屋里,厨娘身穿由黄色、蓝色和赤色布料所缝制而成的长裙,手持牛奶陶罐正徐徐地将牛奶倒入小陶锅里。

  几个金黄色的小面包摆正在铺着蓝色桌布的小桌上,桌上的餐篮里还放着个烤好的面包。

  无论是厨娘身上的裙子(靛蓝的布料正在当时并未便宜),仍旧桌上的面包、罐里的牛奶,都正在告诉咱们,这是一户充足人家一天的下手。

  当时的荷兰,谁能含糊它就像一位兴盛的厨娘,厨房里放满可供一家人一日三餐的适口食材,糊口兴盛而又适意?

  总之,荷兰,这个领土面积狭隘、自然资源匮乏,又岁月处正在自然前提限制下的低地邦度,凭着一股子“我命由我不由天”的蛮劲,正在当时的史册布景下,有野心又足够狠心,平常地堆集产业,终归登上了宇宙的巅峰。

  只管18世纪末期,“宇宙第一”的身分被大英帝邦夺了过去,然而直到此日,荷兰依然是宇宙上最兴盛的邦度之一,只只是和黄金时期时间比拟,荷兰人变得低调众了。






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