江苏省灌云县史册永远，山川相拥，境遇精美，文明底细厚重。灌云是民间传说中的烹调开山祖师伊尹隐居地，数千年来，这里传承中邦饮食文明，吸纳苏菜和鲁菜之出色，又受到淮海菜与徐海菜双重影响，变成独具特性的地方菜系和美食物种，美食灌云的品牌享誉海外里。

　　豆丹蓝本是豆天蛾的小虫，是一种以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生的农作物害虫。

　　豆丹是正在自然无毒、无公害形态成长的虫豸，体形与蚕相仿，被誉为“邦内少有、苏北仅有、灌云特有”的适口珍品。

　　豆丹，高卵白低脂肪，养分丰厚，滋味鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等成就，原来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品。

　　本年灌云县豆丹养殖面积进步30000亩，此中巨细弓棚、日光温室等步骤养殖（人工）面积、露天养殖各7000亩，县境外养殖面积6000亩，总面积比往年增添30%阁下。

　　目前，得回中邦地舆标识产物、养殖身手有了“灌云准则”的豆丹养殖有了名誉、身手保证，其养殖一经从灌云县扩充至河南、湖北、山东、安徽、海南等地。

　　村里创造了土地股份合营社，筑起豆丹文明工业园，村民渐渐驾驭了豆丹养殖、采收、加工等身手，目前起色豆丹养殖1000众亩，按人工养殖亩产150斤、自然养殖亩产120斤，商场均价50～60元，村民亩均效益万元阁下。

　　灌云自2011年第一届豆丹美食文明节举办往后，豆丹一经成为本地餐饮业的一张手刺。

　　以餐饮动员，灌云豆丹一经变成了养殖、贩卖、加工一体的工业链，动员了数万人就业，小豆丹成了富民大工业。

　　此次节庆行动蕴涵开解散式星空体育官网登录入口、“中华厨祖——伊尹”祭拜行动、“一带一齐”名厨精英大赛暨美食浮现、擀豆丹大赛、工业顶峰论坛、千人品美食等10个主体行动和“豆丹仙子”寻宝、豆丹美食文明节奏照大赛等16个辅助行动，将通过以豆丹为特性、美食为主体、文明为内在、节庆为载体，进一步发扬灌云的旅逛美食文明，致力推介旅逛特性品牌，使全域旅逛加快成为灌云今世供职业以致经济的新拉长点。

　　本年的美食文明节以“奇特豆丹俊美灌云”为要旨，已是灌云衔接举办的第九届豆丹美食节。

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