4月10日，每年一度的“北京牛街美食文明节”行为正在北京牛街拉开帷幕，来自北京、内蒙古等省市区域的24家餐饮、食物、文创企业的300众种特征美食和文创产物集聚于此。

　　本年，北京牛街美食文明节除了浮现展卖守旧的美食和着名品牌的文明史册，征求紫光园的奶皮子酸奶、年记·兴顺斋的豆汁儿冰激淋、帕米尔食府的烤包子、西部马华的丝途美食等许众网红产物也一并亮相，将邦潮、热门、文旅协调等“闭头词”一扫而光。

　　据先容，牛街美食文明节由北京市西城区牛街街道做事处主办，北京烹调协会承办。北京烹调协会会长云程外现，牛街行为具有久远史册的特征美食街，依然成为浩瀚消费者的美食

　　宗旨地，许众美食唯有正在牛街才具吃到。牛街美食文明节已得胜举办众年，深受各民族同胞喜欢，行为铸牢中华民族合伙体认识的守旧美食节庆行为，以美食节行为为窗口，浩瀚企业合伙守正更始，擦亮牛街品牌。

　　翔达南来顺的豌豆黄、菜团子、糖耳朵、青团、江米炸糕，东来顺的糖卷果、绿豆糕、驴打滚、枣糕、咯吱盒、山楂酪、酸梅汤、江米凉糕，鸿宾楼的鲜虾一品酥、牛肉咖喱酥，锦芳小吃的数十种守旧小吃和熏酱肉食，护邦寺小吃的豆汁、焦圈、糖火烧、蜜麻花、豌豆黄；鸦儿李记的粽子、蜜三刀、五仁酥、浑家饼、枣花酥、杂粮饼，伊峰德顺興山楂、五仁、椒盐、黑芝麻、冰沙玫瑰五种口胃的白皮酥……正在本年的北京牛街美食文明节上，集聚了东来顺、南来顺饭庄、锦芳小吃、紫光园、护邦寺小吃、鸦儿李记、阳坊得胜、帕米尔食府、西部马华、鸿宾楼、飞天大厦、伊峰餐饮、牛街年记、静真轩、天客来、星月轩、桥头回香苑等餐饮品牌，大顺斋、德盛斋糕点、牛街食物超市、年糕杨等食物品牌，个中许众品牌都是久负盛名的中华老字号、北京老字号。

　　同时，许众正在社交媒体和短视频平台一再“霸屏”的特征小吃也可能正在牛街美食文明节上找到，让这个守旧的美食节颇具“网红”魅力。比方，被许众美食博主推选的紫光园手工奶皮子酸奶和甑糕就整体亮相，酱牛肉、手撕鸡、紫薯包等20余种紫光园招牌小吃也一同聚会浮现；具有三十余年史册的新疆风韵特征餐厅帕米尔食府正在美食节现场带来了新疆切糕、层层糕、新疆烤馕等具有新疆特征的守旧美食，让市民也许品味到新疆外地的特征美食；行为北京市非物质文明遗产的阳坊得胜涮羊肉的热销美食咸烧饼、糖火烧、猴头酥、炖羊杂、肚包肉等，也都正在美食节整体亮相。其它，北京大顺斋的糖火烧、星月轩的牛肉大葱馅包子、德盛斋的糕点、静真轩的老北京自来红和自来白等“流量单品”也都可能正在牛街美食文明节上找到。

　　本年的牛街美食文明节除了“好吃”，还扩充了“好玩”的特质。正在特征文创板块，西城邮政的龙生九子盲盒、龙墩墩玩偶、积年生肖邮票邮差瑰宝盲盒、邮政自行车模子、寰宇首枚邮票黑便士、致敬经典80年猴票等产物集聚了生肖文明、邮政文明。宣南文明主营的书本、文具、文创类商品不单推出优惠行为，还带来了“扭扭棒”DIY文创产物。

　　其它，本届北京牛街美食文明节上，还调整了北京华远三农科技家当有限公司等西城区救援合营区域产物展位，来自内蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干，以及杂粮、红小豆等特征农产物都正在美食文明节上亮相，为消费者供应了一站式美食体验。