宣威市倘塘镇黄豆腐制制已少有百年史册，最景象的时辰，险些家家户户都邑制制黄豆腐。近年来，倘塘镇缠绕强盛强大黄豆腐家当，通过新筑黄豆腐家当园、黄豆腐贸易中央及配套种植当地豆种等格式，加快黄豆腐家当起色，把小豆腐做成大家当。

　　走进倘塘镇黄豆腐家当园宣威市宣倘黄豆腐有限仔肩公司车间，豆香四溢，工人正遵照工序泡豆、打浆、滤浆、蒸煮。这家公司曾经引进3条临盆线，可临盆黄豆腐、腐乳等众种产物。

　　“公司将守旧工艺与新颖手艺相维系，数字化、圭臬化临盆，临盆的产物格地和口感相对安闲，深受墟市青睐。”宣威市宣倘黄豆腐有限仔肩公司车间主任赵涛说。

　　目前，宣威市宣倘黄豆腐有限仔肩公司年花消黄豆近400吨，产值800万元把握。公司腐乳系列产物已销往天下各地，黄豆腐因为保鲜时辰短，目前只可正在300公里半径内举办配送。

　　为了利便黄豆腐发卖，2021年，倘塘镇还投资1200万元征战了黄豆腐贸易中央，筑有商铺47间，出租给有须要的企业、作坊和合连职员行使。

　　倘塘镇黄豆腐贸易中央租户徐婷说：“我正在贸易中央做直播，豆腐制制进程、打包进程可视化，消费者买得宁神、吃得宁神，现正在每天销量500单把握，比以前正在家直播利便众了。”

　　目前，倘塘镇有临盆黄豆腐的企业3家、作坊380家，年产量9000众吨，年产值7000众万元。以前低程度、小范畴、涣散化的家当起色弊规则正在慢慢扫除，圭臬化、范畴化、品牌化的家当起色形式正正在慢慢酿成。来岁，倘塘镇将络续役使农家起色大豆复合种植，力图种植范畴到达10万亩把握，做好家当起色原料保证。

　　“下一步，倘塘镇将创造黄豆腐协会，尽速拟订黄豆腐临盆手艺规程，楷模临盆流程，保证食物安闲，为进一步起色奠定优越的根基。同时，主动引进并扶植龙头企业，探寻范畴化临星空体育(中国)官方网站盆，拓展产物墟市，打制黄豆腐品牌。”倘塘镇副镇长沈昊说。