夏历仲春二，亦称为春耕节、龙头节或青龙节，传说中的龙将正在这日被春雷惊醒，扩张腾挪星空体育(中国)官方网站，标志着大自然的朝气勃发。

　　龙，标志着平安，职掌着雨水，其仰面降雨，为春天的甘雨带来性命力，也含义着风调雨顺、运势就手。

　　长长的面条，标志矫健龟龄，一年四时好运连连。龙须面需悠长如丝，才气称得上名字。超市现成的龙须面，也是不错的挑选。

　　②正在炒锅中倒入少许底油，油温四五成热时放入葱姜片炝锅，放入五花肉片迅速翻炒；

　　③待肉变色后，倒入黄酒和酱油煸炒一下，然后放入扁豆，倒入方才没过扁豆的净水；

　　④锅开后留少许底汤，将糟粕汤汁倒入一只小碗备用。把面平摊正在扁豆上，盖锅盖转小火焖10-15分钟（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中少许）。

　　正在龙仰面的日子里食用猪头肉，含义着一年的好运安宁安。现正在各大超市、菜场的熟食店、卤味店里，猪头肉决定热销，当然，也可能挑选正在家做。

　　所谓的龙肉，实在便是咱们常睹的猪肉。古代汉族人将猪视为纯洁之物，称之为龙。至于猪肉的做法就有良众种了，大众可能依照本身爱好的口胃修制。

　　饺子，因形似耳朵而得名“娇耳”，也因其形势近似元宝，含义着财气就手。正在仲春二这天，自然少不了一盘含义平安的“龙耳”饺子。

　　④锅中水烧开后，下入饺子。开锅后，点入凉水，反复三次，直到饺子浮起即熟。

　　懒龙，又称肉龙，是老北京的古代美食。因其形似龙而得名星空体育(中国)官方网站，正在龙仰面的日子里，简直每家每户都邑蒸制懒龙。

　　做法非常纯粹，将发好的面团擀成薄片匀称抹上一层肉馅，卷起来、收好口，上锅蒸熟。吃的时间，切成一条一条的。纯粹易做，适合面食初学者，比包子越发方便。

　　米饭，因其粒粒明显，形似龙子，故正在龙仰面的日子里，很众地方都有食用米饭的习俗，含义着子孙满堂，好运福分绵绵不断。

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