为深化练习习给中邦农业大学科技小院学生回信精神，以学增智，珍视实施，2023年7月20日至7月23日，中邦农业大学“聪明云腿”实施项目团队正在侯玉峰教师的率领下，赴云南省宣威实行火腿资产调研，探求“聪明云腿”项目落地形式，练就兴农才华，助力乡下强盛。团队成员包含植物偏护学院徐坤涛、杨珊、李柯颐，人文与发达学院刘娜和陈顺琴，经济统制学院朱伟鸿、王良玉。

　　宣威火腿，史册好久，举世闻名，文明黑幕深重，是中原三学名腿之一。自1909年浦正在廷先生创立第一个火腿公司，1923年邦父孙中山先生亲笔题赠“饮和食德”，历经百年薪火传承和数代人的血汗付出，至2022年，全市杀青火腿产量6。9万吨，精湛加工火腿4。1万吨，火腿产值高达105亿元。火腿及生猪资产已成为宣威的支柱资产，全豹宣威人的存在与之亲近干系，近40%的人与此直接闭联。

　　正在宣威市乡下强盛局钱刚局长、钱玉宪副局长、徐平副局长，火腿资产任事中央符稳玺主任、李波副主任，农业村落局管庆义副局长等辅导的随同率领下，团队接踵侦查了老浦家火腿实业发达有限公司、宣特食物集团有限公司、阳光食物宣威火腿饼非遗工坊和升达火腿集团公司四家龙头企业，同时团队调研了西泽乡戈平村、东山镇芙蓉村和火石盆村以及普立乡官寨村的发达景况。

　　正在老浦家，团队瞻仰了非遗传习馆，浦氏四代人的勤勉，从火腿到罐头，让宣威火腿走向天下；浦恩勇先生侦查天下各大火腿出产地后，踊跃展开邦际调换协作，引入今世化控温控湿火腿发酵车间、西班牙风韵萨拉米腊肠出产发酵车间和黑猪火腿饼出产线，团结高校饱动火腿资产今世化发达，让咱们看到了宣威火腿的古今与他日。

　　团队正在尹武先生的率领下瞻仰宣特松木火腿贮藏发酵室，领略到宣特将出产与出售离散，采用授权会员制形式，低重出售本钱的同时，大大填充产物销量。正在阳光食物宣威火腿饼非遗工坊团队有幸品味仅九克重的火腿月饼，以及全程无舵手工制制的饼皮，并瞻仰阳光食物的再造产厂区，其绿色出产理念受到消费者相同好评！随后团队前去升达火腿集团公司调研，探访了邦度级非物质文明遗产传承人管升阔先生，管先生50余年来向来秉持古代工艺制制火腿，半生身手不辍。管先生带团队瞻仰了发酵贮藏室，先容了古代火腿发酵工艺。

　　古代火腿庄园辅导向团队实行了体系先容。西泽乡戈平村依托外地自然景观，筑成古树林步道、绣球花海和生果采摘园区，发达乡下旅逛。团队侦查了古代火腿庄园摆设景况，正在品味阳光玫瑰和西瓜的同时与外地干部调换火腿庄园的进一步发达及聪明赋能践诺的恐怕性。东山镇芙蓉村和火石盆村地舆天气前提出格，均匀海拔2380米支配，年均气温12℃支配，黑猪养殖周期长达18个月，肉质鲜美，更有利于古代火腿发酵。外地火腿口感细腻，咸味更淡，独具特质。同时行为古代彝族村寨，民族风情浓重，是民族联结的楷模。

　　23日上午，宣威市委常委、市政府副市长桂腾荣同志特地机闭正在升达火腿集团召开会道会，各部分辅导和企业有劲人合伙介入。会道会上，桂腾荣副市长对我校李小云教养团队正在普立乡实行的乡下强盛系列实施行动予以高度评议，死力援助学校正在宣威的闭联任务，心愿有更众的专家学者教养来宣威领导介入外地乡下强盛，助力资产发达。桂副市长就“聪明云腿”项目与侯玉峰教师实行了深化调换，并告竣共鸣，心愿团队按照调研景况和宣威火腿资产特征联合邦度策略央求，正在外地肆意援助下，饱动“聪明云腿”项目调研，科技赋能，助力火腿资产发达。

　　通过四天的实地调研，团队深化领略了宣威市火腿资产整个的发露出状，接下来将去往普立乡进一步深化调研火腿资产正在鞭策乡下强盛中的宏大效率，身体力行“强邦先强农，农大做前卫”的标语，为乡下强盛功劳力气。