新年即将到来，环球各地都进入了“逛吃逛吃”的节拍当中。全邦顶尖科学家协会会员、2014年沃尔夫农业奖得主、瑞典乌普萨拉大学成效基因组学讲授雷夫·安德森（Leif Andersson）撰写专栏著作，号召人们珍重鲱鱼（herring）和西鲱鱼（sprat）的养分和境况价钱，而不是将其破裂成为便宜饲料。

　　正在中邦，瑞典鲱鱼罐头“恶名昭著”，但大众对鲱鱼也知之甚少。为了让大众对鲱鱼有更科学的认知，将安德森著作编译如下：

　　“我充满激情地商讨生物众样性繁荣的遗传学布景。指望咱们的商讨能导向鲱鱼和西鲱鱼的可继续愚弄，它们是海洋捐赠的宝藏。”

　　鲱鱼是瑞典圣诞餐桌上的古代项目，体型较小的西鲱鱼则是季节名菜“詹森诱惑”的主料。几千年来，大西洋和波罗的海丰裕的鲱鱼资源保证了瑞典的粮食安适，加倍是正在食物缺少的年代。若是没有鲱鱼，今日瑞典也许不会是一个兴旺安靖的邦度。

　　方今，瑞典每年捕捞大约10万吨鲱鱼和5万吨西鲱鱼。个中有四分之三以每千克2克朗（约1。4元公民币）的价钱出售，末了被破裂做成鱼粉。咱们一边拚命寻找境况友情的食品，一边任由富含高品格卵白质和欧米伽-3脂肪酸的珍品造成鱼饲料，这属实不服常。

　　咱们对鲱鱼和西鲱鱼的商讨，不单揭示了物种奈何适合境况，也为可继续地开垦愚弄这种良好资源供应了新本事。商讨证据，大西洋和波罗的海中数目重大的鲱鱼能够分为很众当地种群，这些种群对境况的遗传适合性非凡明显。比如，波罗的海鲱鱼和大西洋鲱鱼稀有百个基因存正在分别。

　　与之造成明确比照的是欧洲鳗鱼（eel），这个群体的基因组成高度划一。咱们以为发生这种分别的道理是鲱鱼种群能够正在分别很大（比如温度、盐度和光照）的境况要求下孳乳，而总共欧洲鳗鱼种群都正在马尾藻海中简直相似的要求下孳乳。产卵和早期发育是鱼类性命周期中最软弱的阶段。

　　咱们的商讨能够从两个方面鼓动鲱鱼的可继续开垦。咱们一经确定了数千种基因记号，能够用来监测外地的鱼群，制止种群因太甚捕捞而瓦解。咱们还竭力于确定体内境况污染物（独特是二恶英）浓度较低的鱼群，它们更适合人类食用，而不是造成鱼粉。

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