宅正在家里无聊的工夫，没有什么比吃一碗螺蛳粉更能让人来劲的了。即日，柳州市商务局供给的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值到达49。8亿元，上半年的出口总额达旧年8倍。而凭据《2019淘宝吃货大数据讲述》显示，2019年，袋装螺蛳粉共卖出2840万件，成为最受迎接的小吃。

　　淡黄色的螺蛳汤水，珍珠白的米粉韧性全部，深赤色的辣椒油，切成条状的酸笋，炸至酥脆的腐竹，一粒粒充裕的花生米，再加一把应季的蔬菜，爱吃肉的，还能够加卤猪脚，鸭脚，鸡爪，肥肠。闻着臭，吃着鲜，口感目标真切，后劲全部，这是一碗柳州螺蛳粉特殊的滋味。

　　螺蛳粉是广西闻名原创米粉小吃，最早映现于20世纪70年代末，因为滋味独具特性，这一款夜市摊贩将米粉和煮螺两巨细吃改进而成的米粉，很疾正在广西四处吐花。

　　2008年，螺蛳粉手工创制工艺告成入选广西柳州非物质文明遗产名录，让这一地方小吃注入了文明内在，其兼具“区域特点”和“老字号”属性。

　　然而，当时螺蛳粉正在寰宇的扩充受到了“滋味限制”，很众第一次品味螺蛳粉的人都感触“太臭了，无法下咽”。

　　2012年《舌尖上的中邦》的热播，让柳州螺蛳粉一夜走红，跟着着名度的提拔，线下螺蛳粉实体店越开越众，一夜之间寰宇各大都会陌头都映现了螺蛳粉的门店。螺蛳粉正式走出广西，走入寰宇消费者的视野。

　　北京第一家着名螺蛳粉店当属作家马中才的“螺蛳粉先生”，马中才已经获取“新观点作文”一等奖，行为半个广西人，到北京事业从此对柳州螺蛳粉甚是牵挂，为了吃到一碗正宗柳州螺蛳粉。2010年，马中才直接正在北京影戏学院对面的蓟门桥菜商场里开了一家螺蛳粉店。因为知心导演陈晓卿、作家柏邦尼、编剧鹦鹉史航、歌手李健等屡次助衬，“螺蛳粉先生”正在文青圈里着名度爆棚，门店的生意也是天天爆满。

　　到了2013年3月8日，“螺蛳粉先生”的淘宝店上线，马中才成了淘宝上第一个卖袋装螺蛳粉的人。预包装的螺蛳粉则同便当面相同，消费者只消遵循指挥次序即可正在家享用一碗会集了酸辣臭鲜的柳州螺蛳粉，而这种预包装则加疾了螺蛳粉正在寰宇爆火的速率。

　　跟着米粉创制工艺、物理杀菌、真空包装等食物坐蓐及包装工夫提拔，坐蓐预包装螺蛳粉的厂家越来越众，品牌玲琅满目。翻开淘宝查找“螺蛳粉”，“好欢螺”“螺霸王”月销量都正在30万份支配，而鼎鼎大名的“李子柒螺蛳粉”月销量高达150万份。

　　由于迟迟不行发货，吃货们乃至发微博吐槽，螺蛳粉以是上了微博热搜，比明星流量还高， 真是火出圈的一碗粉了。

　　“螺蛳粉的特殊滋味让门客正在第一次品味时充满冒险精神，而冒险从此，人们最热爱分享。”吃货马先生对记者说，“臭”名远扬的螺蛳粉自带文娱性，“火是相信要火的星空体育app下载官网。”

　　马先生此言不虚，正在 B 站上查找“螺蛳粉”，有 1000 余条视频，最高点击量一条有 192 万。一段韶华里，试吃螺蛳粉成了海外里繁众视频博主必“打卡”的收获，个中李子柒创制螺蛳粉的视频正在邦内海外都热度惊人。

　　当前，螺蛳粉一经成了地方小吃届的网红。出圈，跨界，带上螺蛳粉，就都能够火。7月10日，“好欢螺”联袂元气丛林推出夏季限制礼盒，名为“欢螺元気弹”，内含“好欢螺”双口胃螺蛳粉、元气丛林五口胃mini罐气泡水、定制 PVC 手袋和夏季发圈，礼盒售价69。9元。即日，五菱汽车则揭橥新闻称推出五菱牌限量版螺蛳粉，区别于广泛袋装螺蛳粉，限量版螺蛳粉共有88份，目前错误外出售。即使云云，五菱螺蛳粉仍然赚足了眼球。

　　可是，出圈只是螺蛳粉的一小步，走出邦门，才是真正能力体现。据海合统计显示，本年1~6月经海合查验出口柳州螺蛳粉28批，约750万元，是2019年整年出口总值的8倍。出口商场除美邦、澳大利亚和欧洲邦度以外，还初次进入新加坡、新西兰等邦度。

　　7月14日，广西螺霸王食物有限公司坐蓐的1。4万余包预包装螺蛳粉，经海合查验及格后初次出口至俄罗斯。

　　“本年险些每周都有螺蛳粉发至美邦，有一批4万包螺蛳粉刚到美邦三天便出售光。”广西螺霸王食物有限公司外贸出售主管陈梓豪先容说，本年螺蛳粉海外生意“井喷”式繁荣，该公司本年上半年，合计出口预包装螺蛳粉35万袋，为旧年整年的29倍。

　　陈梓豪显露，为两全海外的食用准绳和用餐习性，该公司非常研发改进，增设中英文包装和海外版螺蛳粉配方，正在不更动古板螺蛳粉口胃的条件下，用其他食材代替海外邦度禁止进口的食材。“目前，已接到日本、韩邦、意大利等邦订单，海外订简单经排至下个月。”

　　为了鼓舞螺蛳粉出口，柳州海合开发柳州螺蛳粉出口企业“四合一”的存案办理形式，将差异阶段枢纽的海合收发货人存案、出口食物坐蓐企业存案、出口食物原料种植场存案及海合学问产权存案等众项存案齐集到一个窗口团结受理，杀青电子化报备。5月份，该变更落地今后，饱吹新增4家柳州螺蛳粉出口存案企业，总数到达20余家。记者 徐潇