新京报讯（记者王萍）3月5日是二十四骨气中的惊蛰。跟着气温回暖、春雷乍动，万物朝气盎然，北京众家老字号餐饮和著名餐饮企业的春菜也正在近期上市。新京报记者从北京华天集团方面理解到，华天旗下同春园、同和居、胀楼马凯餐厅、华天二友居肉饼店、庆丰包子铺等众家老字号餐厅以及惠丰饺子楼、香妃烤鸡、新川面馆等餐厅，连结推出第二届“春之味”美食节，众道应季春菜为消费者“咬春”带来了众种新拣选。

　　一口春笋来，三月不知肉味道。“八大春”之首、江苏菜名店同春园的油焖春笋、荠菜春笋、腌笃鲜等菜品，都是饱含“春天滋味”的代外菜品。同春园江苏菜创制本领第三代传承人王鸿庆先容，本年，同春园上新了油焖春笋、荠菜春笋、春笋红烧肉、腌笃鲜、香椿豆腐丸子、茴香蚕豆、香干马兰甲第7道应季美食。“春笋是春季第一鲜，而荠菜则是野菜里的头一道鲜，荠菜搭配春笋，能够说是‘鲜上加鲜’。另一道招牌油焖春笋鲜嫩爽口，也是春季点单率很高的应季菜品。”王鸿庆说，正在美食节时代，同春园还将限量派发油焖春笋尝鲜券，让顾客可省得费品味春味。

　　同时，同和居的青豌豆炒虾仁、火腿青豌豆，胀楼马凯餐厅的春笋湘西腊肉、春笋牛里脊，也都是老字号餐厅近来点单率居高不下的菜品。其它，惠丰饺子楼的春笋鲜虾饺子，华天二友居肉饼店的春笋猪肉饼，庆丰包子铺推出的猪肉荠菜包子、馄饨，也颇受消费者接待。惠丰饺子楼司理孙菁先容，近来几天，惠丰粉丝群里仍然入手接龙，线上预订这款春季限量款饺子。春笋馅饺子平淡爽口，养分价钱很高。孙菁先容道，春笋鲜虾饺子逐日限价30份，并且仅正在3月有售，是名副本来“错过等一年”的厚味。

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