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　　这日和专家聊聊北京的老字号西饼店们。这些店此刻都还正在生意，若是感趣味，可能途经的期间买两块尝尝，感应一下另一种“老北京滋味”~

　　正在北京，若是你跟上点儿岁数的当地人说西餐，信托众人半人都市跟你说“老莫”这家店。老莫是北京人对坐落于北京展览馆西边的莫斯科餐厅的昵称。

　　老莫1954年着手生意，最初是为了效劳苏联援华专家和驻华应酬官员，重要供给俄式菜肴，好比罐焖牛肉、奶油烤杂拌、红菜汤等，都是经典菜式。2019年11月，还被授予“北京老字号”的称呼。

　　莫斯科核桃蛋糕、黄油小布丁、黄油三角、大列巴，都是这的招牌货。近年来还依据顾客口胃推出了少少新种类的西点，好比泡芙、抹茶面包等等。这家的西点用料实正在，滋味芳香。

　　正在市情上，能看到一家叫“老莫西饼”的面包店。最初看名字，我还认为是老莫开的西饼店，不常也去买点面包，其后才发明，此“老莫”非彼老莫。

　　这家老莫西饼创建于1988年2月，相同最初与莫斯科餐厅有团结，其后因为规划等题目，莫斯科餐厅撤出了团结，老莫西饼就不停独自规划。

　　正在我印象里，有一段功夫，老莫西饼的店还挺众的，但现正在相同慢慢少了良众，起码我家附乐土那家仍旧改成其余店了。

　　北京老字号的西餐厅，除了莫斯科餐厅，就得说同样1954年扶植的新侨饭馆了，因其位于崇文门，故有“北老莫，南新侨”的说法。

　　新侨饭馆西餐厅正在1979年着手对外生意，并正在1980年增设餐厅售货部，其后正在1985年经由改制扩筑，改名为新侨三宝乐西餐厅。红烩泥肠、奶油杂拌、罐焖系列、软煎鱼都是特点菜，售货部也正在同年改名为新侨三宝乐面包店，是前店后厂。

　　我家老宅由于离崇文门不远，常常能吃到新侨三宝乐的面包。那时丈母娘也常鄙人班途经时给我太太买，咱们都爱吃这馅希奇足的豆沙面包，香甜的奶油牛角面包、奶油条，尚有夹腊肠的咖喱面包。

　　新侨饭馆马道对面也有一家老资历的西餐厅，这即是鼎鼎大名的马克西姆餐厅。马克西姆1983年9月着手对外生意，主营模范西餐，特点菜式如藏红花大虾、模范鹅肝、炸山羊奶酪配无花果等。据我爸说，当时上马克西姆吃一顿饭即是他一个月工资……

　　马克西姆蛋糕房现正在叫北京1983面包坊，我印象里有一阵这里还叫过“美尼姆丝蛋糕房（Minims）”。正在九十年代，这是北京为数不众可能现场创制寿辰蛋糕的店。我记得奶奶六十岁寿辰的期间，我一位堂哥带我来这买蛋糕，不到1小时就做好了，让年小的我大开眼界。

　　正在我印象里，这的牛角面包、红丝绒蛋糕都很好吃，可是由于代价比力贵，只是不常才力吃到。

　　此刻这家店最火的是拿破仑，百般口胃的拿破仑陈列得整齐整齐，光是看着就以为无穷诱惑。

　　90年代有个京城四大傻的顺口溜！“用膳点龙虾，手上戴雷达，购物到燕莎，放工就回家”。

　　燕莎旁边有个老牌的高等旅店凯宾斯基，凯宾斯基于1992年生意，旅店内部的餐厅中有一间凯宾美食廊Kempi Deli，这里主营的德式西点可能说是远近有名，以前常常有人排长队来这里买西点，比力闻名的有：黑丛林蛋糕、烤乳酪蛋糕、巧克力麦芬蛋糕等。

　　除了经典产物，他们还会与时俱进地斥地少少无意思的新品，迩来推出的节制元宝面包，就有良众人去预订置备。

　　正在中合村尚有一家叫“中合村茶点”的点心店。这家门面小，很不起眼，效劳员能让你体验上个世纪90年代邦营商号的效劳水准。锺爱这家西点的人也不少，外传都得掐着点心出炉的点儿列队买，要不就买不着了。

　　别看门面不大，这家店的来头然而不小，外传是50年代为了合照海外学者和专家的口胃，各方面费尽周折特批了这家西点店，传闻郭沫若、钱三强先生等人都是这的常客。这家的黄油饼、奶油卷、蝴蝶酥都很受接待。

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