黑米能补血，异常合用于产妇。于是它又叫月子米、补血米。它有淡淡的药味，于是又叫药米。

　　正在南方黑米成熟时要做黑米粥，放上冰糖和红枣来调味，吃起来软香糯甜，补气养血，黑米煮粥养分易罗致。也异常适合晚年人来吃。

　　黑米外面有坚硬的外壳，最好做成粥从此，它的养分物质更容易开释出来星空体育(中国)官方网站。不创议吃星空体育(中国)官方网站黑米饭团。

　　有肝硬化和食道静脉曲张的人，如故要煮透、煮烂，避免黑米外壳划伤惹起出血。

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