螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的特有韵味，是柳州最具地方特点的名小吃星空体育平台。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓烈适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。地道的柳州螺蛳粉都邑带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股“臭”味原因于螺蛳粉里的酸笋，它是鲜嫩笋经工艺发酵后酸化而成的，其滋味让很众人“远而避之”，但懂得鉴赏它的内在的人，就会懂得，它是香而不腐的，闻之开胃，念之流涎，吃之打滚。

　　指日，柳州市商务局供给的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值到达49。8亿元，上半年的出口总额达客岁8倍。而凭据《2019淘宝吃货大数据呈文》显示，2019年，袋装螺蛳粉共卖出2840万件，成为最受接待的小吃。

　　螺蛳粉是广西出名原创米粉小吃，最早闪现于20世纪70年代末。2008年，螺蛳粉手工筑制工艺凯旋入选广西柳州非物质文明遗产名录，让这一地方小吃注入了文明内在，其兼具“区域特点”和“老字号”属性。然而，当时螺蛳粉正在天下的推论受到了“滋味限制”，很众第一次品味螺蛳粉的人都以为“太臭了星空体育平台，无法下咽”。

　　2012年《舌尖上的中邦》的热播，让柳州螺蛳粉一夜走红，跟着著名度的提拔，线下螺蛳粉实体店越开越众，一夜之间天下各大都会陌头都闪现了螺蛳粉的门店。螺蛳粉正式走出广西，走入天下消费者的视野。

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　　到了2013年3月8日，淘宝上初度闪现了袋装螺狮粉。预包装的螺蛳粉则同简单面相同，消费者只消遵从向导举措即可正在家享用一碗会合了酸辣臭鲜的柳州螺蛳粉，而这种预包装则加疾了螺蛳粉正在天下爆火的速率。

　　现而今，螺蛳粉火遍天下，虽然照样有不少人不行接纳它的臭味，但越来越众的人起源接触并锺爱上了螺蛳粉。螺蛳粉乃至仍然远销海外了。据海闭统计显示，本年1~6月经海闭磨练出口柳州螺蛳粉28批，约750万元，是2019年整年出口总值的8倍。出口商场除美邦、澳大利亚和欧洲邦度以外，还初度进入新加坡、新西兰等邦度。

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