2、折耳根口感脆嫩，有一股较为昭着的腥味，即使能担当其腥味的人群就可能不必煮，直接凉拌即可；即使不锺爱，就可能用水煮一下，可能减淡其腥味，可是折耳根的口感会不如本来那么脆嫩，依照个生齿味来肯定即可。

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