正在云南德宏，虫子通常被搬上餐桌，它们不但味美，养分还很厚实，深受外地全体的喜欢，竹虫即是个中之一。

　　每年8月末9月初，德宏的市集上就首先有商贩售卖竹虫，这时的竹虫虽鲜嫩美味，但因其还未齐全进入成熟期，于是肉质的充满度上仍然有些差英雄意。

　　竹虫是竹蜂的小虫，靠啃食小嫩竹笋招揽营养长大，富含高卵白、氨基酸，最常睹的烹调步骤便是油炸。先将竹虫翻拣明净，用热水将其烫熟，晾干水分；起锅烧油，放入竹虫炸3分钟控制，呈深黄色发出响声时，即可出锅。油炸竹虫有一股奶油香味，酥香爽脆。

　　正在傣家，竹虫还可能用来包烧。最先将烫熟的竹虫剁碎，插手金盖、小米辣、番茄、芫荽等辅料与其搅拌平均，然后将搅拌好的竹虫和辅料装入洗净的稀奇竹筒内，用芭蕉叶封口，就寝正在火塘上渐渐烧，待竹筒口继续冒出气泡时，一道适口美味的包烧竹虫就做好了。（春城晚报-开屏音讯记者 马楠 通信员 段宗智 方雯青）