酸菜，看到这名字，也许东北的小伙伴们急忙思到是他们的酸菜。实在，酸菜也分好几种好几个地方呢！大致可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。每个地方的酸菜都有各自差异的口胃，最常睹的即是东北酸菜和四川酸菜，东北酸菜平常搭配猪肉吃的众些，而四川酸菜就差异了，搭配鱼吃的众些，最常睹的即是《酸菜鱼》了。

　　此日做的《酸菜肥牛米线》，即是用的四川酸菜和泡椒，汤汁酸辣开胃，肥牛软嫩厚味养分，暖身成果立竿睹影。这道菜做法单纯易上手，食材群众宜采办，口胃能让群众半人所授与，尽管厨房新手也能轻松搞定，况且超等下饭。都立冬了，尝尝这个开胃温和的米线吧。