正在我做事过的重庆松藻矿区，砂锅米线称得上是矿区人最爱吃的一种美食，那熬得浓浓的大骨高汤，和着讲求的各类配菜，加上粗细适中白而滋养的米线，煮上一小锅一两二两三两的吃下去，似乎吃的是山珍海味般，心坎头就会感应希罕的适意和惬意。

　　砂锅米线的做法照旧有讲求，起初要将猪大骨汤熬好。正在砂锅的底部放上配好的木耳、黄花、芽菜、猪肝、火腿肠、肉片、时蔬菜，插手烧开的高汤，不断烧开后，将相应分量的泡好的米线放进锅里星空·体育中国官方网，煮软后，端上餐桌就行了。这时，门客依据自身的口胃儿，用一个小碗调好佐料，佐料即是许众样原料配合而成，囊括食盐、干辣椒面（油辣椒）、碎青辣椒米、花椒面（花椒油）、炒芝麻、炒黄豆、姜水、蒜水、味精、鸡精、葱花、香油等放进小碗里，添上少量的汤，把佐料拌匀，再插手米线和菜，挑上一筷子放入口中，阿谁香啊，就别提众带劲儿了，就如许边吃边加，边吃边聊，直到将一大碗砂锅米线吃完，汤喝明净，才理解得志满地打道回府。

　　吃米线人要么是一家长幼，要么是三朋四友，要么是特地带着远道而来的贵客去品味。而我，则更可爱正在家里自身做，煮米线的汤也不再是猪骨头汤，而是鸡汤，由于，如许做出来的米线滋味更香，口感更好，每当企图好叫亲朋来家里吃米线，他们城市希罕兴奋，直率地应约而来。

　　与其说是吃米线的滋味，不如说是吃一种神志，一种安乐，一种气氛，一种人与人之间最美丽温馨的合爱和交情，边吃边聊，美了口感，饱了胃。更是通过如许的相聚，添补了互相的情感，通晓了彼此的现状，宽慰了心坎的惦记与思念，短暂的欢跃相聚后，回到各自小家里，又会有一份越发怡悦的神志参加到存在和做事中去。

　　这大概即是大众都可爱吃米线的出处吧，由于，存在中的一日三餐需求米线时常常地调剂下口胃儿，而亲情和交情更是象米线凡是，不时挑起一筷子长长的米线，吃进嘴里，就象长永世久挚爱真情暖和了每一小我，每一颗心，让身心愉悦星空·体育中国官方网，身体也更康健。