1、黄豆腐净水洗净。2、切成粗长条。3、起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水。4、焯水后，将黄豆腐条捞出沥干水份。5、大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。6、起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。7、下豆腐条煎，出席适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。8、翻炒匀称，起锅装盘即可。

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