湖南湘西古城乾州，依然有4200众年史乘，这里是四省边区古代的物资集散核心，古城保存了浓厚的湘西苗族特征兴办另有美食，即日就带大众来古城内中这家小院子，打卡湘西特征菜。

　　美食举荐：小炒牛肉，精选湘西地舆象征产物黄牛肉，切得很细的牛肉丝，和调味品爆炒之后，干锅上桌，牛肉嫩而弹牙，一勺牛肉一勺米饭，吃起来真的风味。

　　酸肉，来湘西必打卡的特征，地区门面负担之一，酸肉油炸之后，肥而不腻，咸香适度，带着苞谷酸，吃起来酥脆，微酸，是良众人必点的一道菜。

　　炸黄蜂，正在湘西良众重口胃的虫子菜，这道炸黄蜂蛹便是，蜂蛹被油炸之后，吃起来像猪油渣，椒盐咸口滋味的，主打一个胆大，高卵白，下酒良菜！

　　鸭子暖锅，用的庄家土鸭，切得很大块，鸭杂和鸭血。鸭肉沿道砂锅炖煮，鸭肉很入味，鸭血滑嫩，吃起来比拟有嚼劲的老土鸭，代价有点小贵，点菜时属意问显露。

　　大头酸菜，湘西的泡菜和酸菜很知名气，日常都是庄家我方做的，榨菜头酸菜切丝和干辣椒沿道炒，主打一个酸辣开胃又下饭。

　　羊肉暖锅，湘西的黑山羊肉，先被高压锅压制，再爆炒收汁，终末干锅上桌，羊肉香气一概，吃起来鲜嫩不柴。

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