品味地道特征美食，理解地方餐饮文明风味。日前，普定县2024年特征美食暨餐饮老字号评选勾当正在马场镇举办。此次评选勾当对胜祥羊肉、撒记全牛香、桥头小馆三家老字号餐饮店举办了现场专业评选。

　　据悉，此次勾当评选分为专业评选和大家评选两个阶段，专业评审团评选分值占总分值的70%、大家评选（网上评选）分值占总分值30%。现场专业评选后，将正在5月27日至5月29日举办大家评选。正在线上通告线下评选结果，并举办网上评选。最终入选的美食将纳入普定县旅逛舆图首要实质，印发至各景点、客店举办流传举荐。

　　咱们家的羊肉平素采用新颖的黑山羊羊肉，肉质细嫩、养分价格高。胜祥羊肉店老板决心满满地说。

　　“本日特地侥幸或许加入这回评选勾当，咱们店是正宗韵味的牛肉馆，正在马场开店仍旧许众年了，回来客许众。”撒记全牛香老板欢欣地说。

　　“指望通过加入这回勾当，获得专家们专业的领导睹地，让咱们能进一步提拔餐饮质料，吸引更众顾客到店品味。”桥头小馆告诉评审团。

　　专业评选现场，各商家宽裕阐扬本身专长，菜品均做到了兼具特征饮食文明和地方韵味。选手们充满激情地先容着各自作品的特征、史乘渊源和改进亮点，而专业评审团则现场品味参赛菜品，依照评分轨范对参赛菜品举办打分。

　　通过加入此次评选勾当，揭示了马场镇优质老字号美食资源，往后该镇将踊跃做好餐饮店任事劳动，指挥更众餐饮规划主体开荒更众具有地区特征、适应潮水需求的菜品，提拔就餐境况和任事轨范，督促该镇餐饮行业高质料起色。（文/图 况雪威）

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