看待不少到长沙旅逛的人来说，外地的小吃总归是具有吸引力的，十分是臭豆腐。

　　实在长沙臭豆腐之是以又黑又臭是跟臭豆腐的制制工艺闭连的。正在制制这种臭豆腐时，最先要用消融的青矾水浸泡豆腐坯。而青矾的重要因素是硫酸亚铁，这看待臭豆腐的上色以及发生非常气息起到了要紧的功用。

　　它不只有很高的养分代价，况且有较好的药用代价。古医书记录，臭豆腐能够寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能巩固体质，健美肌肤。该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的相同。

　　地道的长沙臭豆腐必然是青玄色，毫不是黑得发亮那种不强壮的玄色。现正在许众商家为了让臭豆腐形成地道的玄色，会正在制制时到场绿矾，做出的臭豆腐固然看上去悦目，但绿矾对身体无益，小伙伴们买臭豆腐时必然要看清！

　　臭名昭著臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特质更是独领风流，曾经品味常令人不能自歇，一尝为疾，故有尝过臭名昭著臭豆腐，三日不知肉味道之嘉名。

　　能够说长沙臭豆腐是一种其貌不扬但却非凡值得人们品味的一种小吃了，那么你有吃过这种美食吗？