江南已过立春，当一阵东风吹开春寒料峭的大地，透着鲜嫩绿意的野菜破土而出，一小丛一小簇，正在风中轻轻摇摆。人们挎着篮子，穿梭正在田园间，寻找春天的滋味。

　　三月三，荠菜当灵丹。初春的荠菜，历经了一个冬天的风寒霜打，暗暗地聚集着大地的能量。荠菜的香气浓厚，自古便有人爱其之鲜美，连陆逛都发出“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归”的赞扬。“荠菜是报早的时鲜野菜，现正在的荠菜还对比嫩，挖回去，开水一焯，剁成细末，和鲜肉拌成馅做荠菜饺子、馄饨再好可是了。或者切碎做配菜增香解馋，家里白叟小孩都爱吃。”柴桥街道住户张秀珍娴熟地用挖野菜的镰刀精准找到荠菜的根系，下刀、捡起、抖落粘跟的土壤。。。。。。短短十几分钟，春天的绿意就依然装满了一通盘篮子。

　　正在爱野味的人手中，一棵棵日常的野菜，是春天给自然的馈送，他们总能最先感知季候的更替，用各色野菜幻化成各样舌尖上的适口。“清明节时分的马兰头最是鲜嫩；长正在杂草丛中的小蒜头比其它季候野菜要耐吃得众，三月份的时辰能够吃嫩苗，到了玄月份就能够吃根了；这些艾青采回去能够做青团，清香又好吃。”看着张秀珍对野菜如数家珍，老根基宁波滋味类似也正在唇齿间洋溢开来。

　　眼下开春早绿，郊区田园里漫山遍野的野菜积贮了一通盘冬天的能量正萌芽出土。虽不起眼，却是热气腾腾的人世适口。正在这个春天，是时辰来一场复古又新潮的踏春咬春之行了。（记者包晔通信员叶晶晶林梦）