折耳根的学名为鱼腥草，其味如其名，带有一股腥臭味。折耳根的气息吵嘴常机密的存正在，不心爱这股滋味的人，折半耳根敬而远之，心爱这股滋味的人则折半耳根骑虎难下。

　　眼下气候慢慢转暖，多量的“春菜”抢先恐后地上市。香椿、春笋、马头兰等鲜嫩的季候蔬菜令人垂涎三尺。值得一提的是，近来也恰是折耳根多量“出土”的时期，正在云贵川渝公民的心中，折耳根可能说是“春菜”商场中的顶流。

　　折耳根的学名为鱼腥草，其味如其名，带有一股腥臭味。折耳根的气息吵嘴常机密的存正在，不心爱这股滋味的人，折半耳根敬而远之，心爱这股滋味的人则折半耳根骑虎难下。贵州、四川等地域，每年都要吃掉上万吨的折耳根。他们将折耳根做成凉拌菜，或是与其他食材一块炝炒，就连蘸料、汤菜中也会插手折耳根，可睹折耳根正在他们心中的身分。

　　折耳根不单是一种食材，更是一味药材。正在《本草纲目》、《滇南本草》、《名医别录》等药典中都相合于折耳根的记录。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等效率。

　　值得一提的是，便是折耳根如此一种正在消费者群体中争议颇大的食材，方今曾经实行豪华蜕变，从不起眼的“野草”造成了片面地域农夫的“致富草”。跟着商场需求量越来越大，野生的折耳根曾经不行满意人们的需求，以贵州为代外的地域入手人工种植折耳根。值得一提的是，贵州不单实行了折耳根界限化种植，还将折耳根举办深加工，拉长财产链条。比方，贵州安顺的某公司将折耳根融入到时下深受年青消费者追捧的精酿啤酒当中；近两年风行偶尔的折耳根酸奶也正在贵州出生，折耳根过程洗濯、去须、消毒、打浆事后就能与酸奶来一场美好的相遇；除此除外，贵州还踊跃针折半耳根的口胃、加工形式举办攻合，出力擢升酥脆度，处理脱油、口胃附着等题目，将折耳根加工成众种口胃的自然“植物辣条”。

　　湖北当阳市也将折耳根举动特质的蔬菜财产来兴盛。截至2022年，当阳市两河镇的折耳根产值已亲近6亿元。外地正在2021年入手兴办折耳根财产园，修筑了机灵温棚、玻璃机灵温室以及折耳根洗濯包装、冷链物流方法等。与此同时，为了进一步拉长折耳根财产链，外地打制了折耳根加工财产园，方今折耳根露和折耳根保健茶等加工产物曾经面向商场出卖。

　　跟着折耳根的出名度抬高，商场对其需求也越来越大。正在此靠山下星空体育app官网下载，地方大肆兴盛折耳根财产，看待鼓励公众增收以及促进村庄强盛都具有紧张的实际旨趣。宽阔地方企业、加工工场通过引进出产兴办，饱吹折耳根精粹加工转型，将饱吹财产良性、强壮兴盛。