齐鲁网·闪电信息3月27日讯荠菜，是最有代外性的一种春菜，又称“报春菜”，富含10众种氨基酸，养分特别充分，平昔是春季餐桌上必不成少的古板厚味。眼下又到了鲜嫩荠菜上市的时节，不少民众纷纷买来做成季候美食，为餐桌填充春日的鲜美。

　　一大早，定陶区半堤镇半堤集村村民张瑞峰的小院儿里就荣华起来，亲朋至友围坐正在沿道择挑奇怪荠菜，得意间，星空体育(中国)官方网站竹筐里就装满了青葱水灵的荠菜，正在进程屡次洗濯后下锅焯水。

　　将焯过水的荠菜挤去水分握成一团，切碎备用。荠菜的吃法众种众样，能够做成荠菜饼，蒸荠菜，荠菜馄饨等等，此中以荠菜饺子最受接待。焯过水的荠菜搭配好炒熟的鸡蛋放入调料，擀皮包馅，进程滚水的翻煮，荠菜饺子煮熟盛出端上餐桌，咬上一口鲜香满溢，尽是春天的滋味。

　　菏泽市定陶区半堤镇半堤集村村民曹邦腾说：“现正在春天到了，也到了吃荠菜的时分，像每年这个时分咱们都邑用荠菜包少少饺子、菜托、包子等美食。这个荠菜的滋味比拟鲜美，也有小时分的滋味，吃了荠菜，也代外春天到来了。”